Транс-изомеры жирных кислот в пищевых продуктах
Кулакова С.Н., Викторова Е.В., Левачев М.М.
Статья. Опубликована в журнале «Масла и жиры» №3/2008 — 4 с.Транс-изомеры жирных кислот в пищевых продуктах как актуальнейшая проблема современной пищевой индустрии.Приведены таблицы:
Содержание транс-изомеров в продуктах, содержащих молочный жир или жир жвачных животных.
Содержание транс-изомеров в продуктах на основе гидрогенизированных жиров промышленного производства.
Содержание транс-изомеров в масложировой продукции.
Мировое потребление транс-изомеров.
Содержание транс-изомеров в продуктах, содержащих молочный жир или жир жвачных животных.
Содержание транс-изомеров в продуктах на основе гидрогенизированных жиров промышленного производства.
Содержание транс-изомеров в масложировой продукции.
Мировое потребление транс-изомеров.
Litres
Vous souhaitez ajouter une librairie ? Contactez-nous à support@z-lib.fm
Convertissez des fichiers
Plus de résultats de recherche
Autres avantages 
