1200 опытов по винокурению

Иллюстрации: черно-белые
Важные практические правила и опыты по винокурению для заинтересованных и начинающих.
В винокуренном деле встречаются такие теоретические взгляды, наставления и предписания, которые при их приложении к практике, или вовсе не имеют успеха, или-же частию сопровождаются плохим результатом таким образом оказывается необходимым разделить точное от ошибочнаго и выработать для практики определенные правила и основания. Успешное решение этой задачи может быть достигнуто только на практике. Для достижения этой цели и была написана эта работа.